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Mai
CP CE1 Séance diététique avec Isabelle: caviar de petits pois
Par Brigitte Angelot • Publié le 15/05/2023
Par Brigitte Angelot • Publié le 15/05/2023
Aujourd'hui, Isabelle nous a fait déguster des légumes de printemps : des fèves et des petits pois. Les élèves ont pu observer l'intérieur des cosses de fèves puis goûter une fève crue épluchée. Le goût est un peu âpre. Ensuite, les enfants ont pu goûter un petit pois cru issu d'une cosse ou décongelé. Le deuxième est plus sucré. Les petits pois ont été utilisés pour réaliser une recette : un caviar de petits pois. Petits pois, feta, huile d'olive, citron sont mixés puis servis sur des petits toasts. Quel délice ! Merci Isabelle pour cette recette aussi surprenante que délicieuse.
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